Айва (Cydonia) – плодова культура багатостовбурних кущів та невеликих дерев родини трояндових. Догляд за айвою вимагає регулярного поливу, обов’язкового для молодих саджанців, підживлення органікою та мінеральними комплексами та санітарної обрізки сухих гілок.
Айва Звичайна є єдиним представником цього роду і здатна досягати до 7м у висоту. Росте в лісах і на галявинах, на сухому ґрунті. Довгий час може зростати при нестачі вологи. Якщо ви хочете збагатити свій організм вітамінами та корисними мікроелементами, то подбайте про те, щоб у вашому саду росла айва. Плоди цієї культури використовують для приготування варення, джему, компотів та у вигляді начинки.
Як виглядає айва
Молоді гілки покриті ворсистою буро-сірою корою. Вона тоненька і гладка, та має лусочки. Опушені стебла зеленувато-сірого забарвлення. Листові пластини яйцеподібної або овальної форми, як правило, широко-еліптичні, але іноді зустрічаються і округлі. Довжина листя 5-12 см, а ширина – 7,5 см.
Як правило, цвіте айва поодинокими квітками, правильної форми, на поверхні квітконіжок є опушення. Цвітіння починається травні чи червні. Плід грушоподібний або округлий, ворсистий, темно-жовтого або лимонного забарвлення. Плоди диких рослин у діаметрі сягають 25-35 мм, а у культурних форм – до15 см.
Запашна м’якоть плодів малосоковита і жорстка, вона має терпкий, в’яжучий і трохи солодкий смак. Дозрівання плодів спостерігається у вересні та жовтні.
Як садити айву
Для того щоб рослина радувала вас високою врожайністю, слід подбати про її правильну посадку та догляд. Рекомендуємо вам садити айву в центральній частині ділянки, яка надійно захищена від вітру.
Цю посухостійку і теплолюбну рослину краще вирощувати на ділянках, де грунтові води залягають неглибоко. Найбільше підходить для посадки відкрите місце з добре розпушеним ґрунтом. Висадку саджанця у відкритий ґрунт потрібно проводити в період спокою рослини, а саме, восени та навесні.
При посадці враховуйте такі фактори:
- готуйте посадкове місце на початку березня або вересня, воно має бути 40 см в глибину та завширшки — 80 см
- на дно ями додайте трохи глини
- насипте добрива за кілька днів до посадки
В якості добрива використовуйте склад з 50 г золи, 150 г суперфосфатів, невеликої кількості вапна. Полив молодих саджанців проводять на 2-3 день.
Як садити восени
Для посадки купуйте 1-річні саджанці з відкритою кореневою системою. Пам’ятайте, що у айви, що росте у відкритому грунті, система коренів, як правило, займає більшу площу ніж крона, у зв’язку з цим між висадженим саджанцем і будь-яким іншим деревом або будовою потрібно дотримуватися дистанції не менше 5 м.
У тому випадку, якщо передбачається осіння висадка, то зайнятися підготовкою грунту слід ще навесні. Для цього треба його перекопати на глибину багнета лопати, та внести по 20 грам калійної солі і по 50 грам суперфосфату на 1 м². Перекопаний і удобрений ґрунт треба трохи полити.
Перед самою висадкою рослини необхідно вирити посадкову яму, діаметр якої безпосередньо залежить від розміру системи коренів саджанця. Для початку по центру необхідно вбити кілочок, до якого підв’язуватиметься саджанець. На дні треба укласти шар глини. Тепер на 1/3 від глибини, яму, що залишилася, треба засипати поживним грунтом, який з’єднують зі 150 гр суперфосфату і 50 гр деревної золи.
Коли яма буде готова, в неї потрібно помістити саджанець. Систему коріння рослини акуратно розправляють, а яму заповнюють ґрунтом, який потрібно трохи ущільнити. Висаджена айва потребує хорошого поливу, при цьому на 1 кущ береться не менше 20 літрів води. Після того як рідина повністю вбереться, рослину слід підв’язати до кілочка, а потім поверхня мульчується товстим шаром торфу або перегною.
Посадка навесні
У весняний час висадку саджанця у відкритий ґрунт роблять так само, як і восени. Однак слід врахувати, що перекопування і підживлення ґрунту необхідно провести восени. Також після висадки пристовбурне коло потрібно засипати тоншим шаром мульчі в порівнянні з осінньою висадкою, близько 5 см. Айва починає плодоносити на 3-4 рік після посадки.
Як доглядати айву
Правильний догляд за айвою включає: своєчасне видалення бур’янів біля дерева, оскільки вони шкодять кореневій системі, обрізку, полив та підживлення.
Як поливати
Дерево потребує систематичних поливів, яких має бути 4 або 5 за сезон. Молодим саджанцям необхідний частіший полив. Дерево, яке вже плодоносить, вперше слід полити лише перед тим, як воно зацвіте, тим більше якщо весна видалася сухою. Вдруге потрібно полити айву, коли вона зацвіте, третій – коли опадуть зав’язі, четвертий – коли пагони рушать у зріст, п’ятий – коли сформовані плоди почнуть активно рости.
Грунт має просочитися на глибину залягання коріння (до 1м). Молода рослина за один полив вбирає 40 відер води, а доросла – 80. Ця рослина здатна витримати як тривалу посуху, так і тривалу повінь. Однак, щоб отримати багатий урожай відмінної якості, не слід допускати ні того, ні іншого.
Коли вносити добрива
Органічні добрива (перегній та компост) слід вносити в ґрунт не частіше 1 разу на 2 роки. При цьому мінеральними добривами айву підгодовують 3 рази за сезон, а саме: у весняний, літній та осінній час.
Навесні підгодовують азотними добривами. Коли дерево відцвіте, його потрібно пролити розчином фосфорно-калійних підживлень (на 1 відро води від 200 до 300 г речовини). У серпні слід внести у ґрунт фосфорні та калійні добрива, при цьому на 1 квадратний метр береться від 30 до 40 грамів речовини.
Обрізка айви
Основна обрізка айви проводиться навесні до того, як почнеться рух соку. Слід обрізати всі висохлі та хворі гілки. Якщо рослина стара, то вона потребує омолоджуючої процедури. До п’ятирічного віку їй потрібно регулярно проводити формування крони. У серпні слід зробити прищипку кінців стебел, що швидко ростуть. Коли восени опаде все листя, і почнеться період спокою, айві знадобиться лише санітарна обрізка.
Формування крони високорослих сортів проводиться у вигляді чаші з відкритим центром, для цього знадобиться 4 або 5 скелетних гілок, дистанція між якими має бути від 15 до 20 см. У низькорослих сортів слід сформувати розріджено-ярусну крону, для цього знадобиться від 8 до 10 скелетних гілок з рівномірно розміщеними бічними розгалуженнями.
Обрізка саджанців
Саджанцю, що був висаджений навесні знадобиться обрізка на висоту 0,5-0,6 м. Має залишитися 7 або 8 бруньок, з яких буде сформований нижній ярус – 4 або 5 гілок, дистанція між якими повинна бути від 10 до 15 см. Потім і другий ярус, що розміщується на 0,3-0,4 м вище.
При осінній висадці обрізання роблять з настанням весняного періоду. Через 12 місяців після першого обрізання, центральну гілку рослини (провідник) слід обрізати на висоту 0,2-0,3 м від рівня скелетних гілок на зовнішню бруньку. При цьому, розташовані на нижньому ярусі однорічні, потребують вкорочення до 0,5-0,6 м. Так сформуються гілки другого порядку.
Обрізці як правило не піддають бічні гілки, тільки ті з них, що сприяють загущенню центру крони чи конкурують із провідником. Прикореневі пагони треба обов’язково вирізати. Перш ніж айва почне плодоносити, (в 3 або 4 роки), як правило, вона вже матиме повністю сформовану крону.
Сорти айви
Сорти айви мають свої унікальні характеристики, смак і відтінок плодів. Вибір конкретного сорту залежить від вашого смаку, кліматичних умов та індивідуальних вподобань щодо використання плодів.
- Айва золотиста – сорт середньорослого дерева з крупними плодами. Їх дозрівання випадає на третю декаду вересня та зберігається 1–1,5 місяці. Плодоносити дерево починає на 4-5 рік, урожайність висока. Відмінно переживає зиму. З недоліків можна відзначити середню посухостійкість.
- Айва Румо – невелике дерево, яке було виведено шляхом схрещування. Вага одного плоду складає близько 350 г. Дозрівання відбувається у вересні, плоди зберігаються 2-3 місяці. Також має хорошу морозостійкість та стійкість до грибкових захворювань.
- Айва Champion має середньорозмірні плоди жовтого кольору. Вони мають солодкий смак і використовуються для виготовлення варення та джему.
- Айва Мускатна – ранній сорт відрізняється високою врожайністю та стійкістю до морозів, посухи та захворювань. Такий сорт найкраще росте на щільному грунті. Повстяні на дотик, пухнасті плоди мають грубу кремову м’якоть.
Хвороби айви
Найчастіше айву вражають: плодова гниль або моніліоз, борошниста роса, іржа, загнивання зав’язей і сіра гнилизна. Щоб не допустити захворювань, досить дотримуватись правил агротехніки:
- утримувати ґрунт під кроною в чистоті
- після збирання врожаю проводити профілактичну обробку дерев розчином бордоської рідини або мідного купоросу
- навесні профілактично обробити тими самими препаратами, щоб знищувати хвороботворні мікроорганізми, що перезимували в ґрунті пристовбурного кола або в корі дерев.
- мульчувати пристовбурні кола торфом
- проводити ранньою весною санітарну обрізку уражених гілок і пагонів із подальшим їх спалюванням
Моніліоз – грибкове захворювання, що поширюється вологою весною, а також у першу половину літа. Спочатку хвороба вражає плоди, на яких утворюються бурі плями, що швидко збільшуються в розмірах. Їхня м’якоть стає пухкою, втрачає смак, у результаті плоди опадають, але деякі синіють, тверднуть та залишаються на гілках. Проти плодової гнилі застосовують обробку айви фунгіцидами, бордоською сумішшю, мідним купоросом.
Можуть з’явитися бурі круглі плями на листі, які з розвитком хвороби сохнуть і передчасно опадають. Після цвітіння обробіть айву однопроцентним розчином бордоської рідини. Збирайте і спалюйте опале листя.
Борошниста роса проявляється на кінчиках однорічних молодих пагонів білим або рудуватим нальотом, який із розвитком захворювання перетворюється на щільну буру плівку з чорними цятками – плодовими тілами грибка. Пагони перестають розвиватися, листя деформується, зав’язі осипаються, в точках зростання айва сохне. Відразу після цвітіння проводять обробку айви фунгіцидами, через два-три тижні обприскування повторюють.
Симптоми Іржі виглядають як жовтогарячі здуття на верхній стороні листя айви. Плями з часом перетворюються на смуги, листя жовтіє і передчасно опадає. Лікування від іржі включає дворазову обробку дерева фунгіцидами з інтервалом у 2 тижні.
Загнивання зав’язей теж грибкова хвороба: спочатку на листі з’являються темні плями, що поступово розповзаються, а під час цвітіння хвороботворні спори проникають у бутони і квітки, знищуючи зав’язі. В якості профілактичного заходу застосовується санітарна обрізка хворих гілок та знищення сухих плодів. Гарні результати дає обробка айви розчином Фундазолу під час цвітіння і відразу після нього.
Сіра гнилизна проявляється некрозами – бурими плямами, що швидко збільшуються, на пагонах і листках. У період підвищеної вологості уражені ділянки вкриваються пухнастим нальотом. Збудник захворювання легко переміщується з однієї рослини на іншу. У боротьбі з хворобою ефективні обробки айви Топазом.
До шкідників айва дуже стійка, і зазвичай проблем у здорового дерева з комахами не буває.
Чим корисна айва
Рослина містить значну кількість вітамінів, зокрема вітамін С, вітаміни групи В, вітамін Е, а також мінерали, такі як калій, залізо, мідь та магній. Ці речовини сприяють зміцненню імунної системи, поліпшують функціонування серцево-судинної системи та загальний стан організму.
В айві також є антиоксиданти – флавоноїди і фенольні сполуки, які допомагають боротися зі стресом і знижують ризик виникнення деяких хронічних захворювань, таких як серцеві захворювання і рак. Сприяє здоров’ю шлунково-кишкового тракту завдяки великій кількості клітковини.
Антиоксиданти і вітамін C сприяють здоров’ю шкіри. Вони допомагають боротися зі шкідливими впливами навколишнього середовища, зменшують виникнення зморшок і пігментних плям, а також підтримують здоровий колір шкіри. Відвар айви має заспокійливу дію на нервову систему, сприяючи зниженню тривожності.
