Сумах оцтовий (Rhus typhina) або волосистий, оленерогий чи оцтове дерево – декоративна рослина, гарна протягом усього року. Вона відрізняється великим, пухнастим листям, яке восени наповнюється яскраво-червоними барвами та волотистими суцвіттями. Хоч дерево і невибагливе, догляд за сумахом оленерогим вимагає правильної агротехніки, щоб забезпечити йому найкращі умови росту та цвітіння. Воно легко переносить спеку та посуху, але при регулярному поливі цвітіння стає більш рясним.
Вид входять до родини анакардієвих (Anacardiaceae), деякі представники якого зустрічаються тільки в дикій природі. Сумах зростає практично по всьому світу, а походить зі сходу США та Канади. В умовах України культивується переважно Rhus typhina як невелике дерево або кущ. Оцтове дерево так названо, тому що його плоди раніше використовувались для підкислення виноградного оцту.
Як виглядає оцтове дерево
Культура класифікується як листяний дводомний багаторічник. Висота дорослого дерева може змінюватись від 9 до 12 метрів. Темно-коричневий стовбур увінчується гіллястою, розлогою кроною. Листя темно-зеленого кольору розташовується чергово і має довжину до 60 см.
Пагони складаються з 10–30 листочків, які мають продовгувато-лацентну форму і загострені на кінчиках. Зелені навесні та влітку, восени забарвлюються у яскраві відтінки: бордовий, червоний, помаранчевий, та жовтий.
Численні дрібні бутончики поєднуються в тугі суцвіття. У жіночих рослин вони мають насичено-вишневий відтінок і конусоподібну волотисту форму. Кількість пелюсток, як і чашолистків, у кожній квіточці 5 штук. Цвіте в червні-липні.
На чоловічих деревах з’являються жовті або зелені плоди, а на жіночих – яскраві бордові. Дозрівання ягід сумаха припадає на період з кінця серпня до жовтня. Триматися на гілках волоті можуть аж до весни. Починає цвісти та плодоносити на четвертому-п’ятому році життя.
Як садити сумах
Висадка сумаха оленерогого проводиться навесні, з кінця березня по квітень, або восени, з вересня по листопад. Для рослини готується відкрита ділянка з піщаним, супіщаним або піщано-глинистим ґрунтом. Земля в обраному місці має бути пухкою, дренованою та помірно вологою.
Важливо, щоб грунтові води знаходилися далеко від поверхні. Кислотність субстрату може бути будь-якою. Для заповнення посадкових лунок рекомендуємо скористатися сумішшю садового ґрунту з перегноєм та річковим піском.
Сумах краще розвивається на добре освітлених з усіх боків місцях – це дозволить сформувати акуратну, рівномірну крону. Культура стійка до морозів, навіть якщо рослина підмерзне, її верхівкові пагони легко відновляться. Для обмеження поширення кореневих відростків можна створити штучний бар’єр діаметром 2 метри.
- викопують лунку вдвічі ширше кореневої системи
- в основу лунки викладають компост або перегній, потім розміщують рослину таким чином, щоб верхня частина коренів знаходилася на рівні з поверхнею ґрунту
- заповнюють яму сумішшю садового грунту та компосту і ущільнюють
- поливають регулярно протягом першого року розвитку
- пристовбурне коло мульчують тирсою, компостом або торфом.
Проходячи кожен новий вегетаційний період, сумах утворює нове стебло або навіть два. Оцтове дерево – швидко ростуча рослина. У оптимальних умовах, залежно від догляду, воно може зростати в середньому від 30 до 60 см на рік. При цьому, більш швидкий ріст спостерігається протягом перших кількох років після посадки.
Сумах оленерогий: догляд
Догляд культурі практично не потрібний. Сумах майже не потребує підгодівлі та переносить холод без додаткового укриття. Полив потрібен лише молодим рослинам. Пристовбурне коло акуратно розпушується і прополюється, а також мульчується корою подрібненою і торфом. Єдиними обов’язковими процедурами є своєчасне усунення кореневих відростків та санітарна обрізка, що проводиться навесні.
Рослина стійка до посушливості, але зростає та цвіте краще, якщо її регулярно зрошувати. Оптимальним вважається полив один раз на тиждень, при цьому важливо не перезволожувати ґрунт. Надлишок вологи загрожує появою кореневої гнилі та борошнистої роси.
Підгодовують сумах оленерогий комплексним мінеральним добривом не частіше ніж один раз за сезон. Він не боїться морозів – гілки можуть трохи підмерзати узимку, але завдяки потужному корінню рослина швидко відновлюється. Така природна заміна формуючої обрізки призводить до того, що занадто довгі пагони стають коротшими і починають розгалужуватися, крона стає густішою і красивішою.
Серйозних проблем з комахами та хворобами рослина не має. Може хворіти на іржу та борошнисту росу. Хвороби проявляються у вигляді темних плям та білого нальоту на листі, яке згодом жовтіє та опадає. Їх можна контролювати за допомогою обрізки хворих частин рослини та застосуванням фунгіцидів.
Можуть турбувати попелиці, гусені, кліщі. Важливо слідкувати за оцтовим деревом, відділяючи та лікуючи його при найменших підозрах на хвороби чи шкідників. Регулярна перевірка може допомогти вчасно виявити проблеми та запобігти їх поширенню на інші частини саду.
Як обрізати оцтове дерево
Якщо ви хочете формувати рослину на свій розсуд, то обрізку краще проводити під кутом, видаляючи непотрібні гілки. Після зрізання пагонів на основних гілках з’являються нові бруньки росту, які розвиватимуться вертикально. Деякі садівники видаляють всю поросль на стовбурі, за винятком верхніх гілок, щоб створити ефект корони.
Після зими багато гілочок засихає, тому навесні перше, що потрібно зробити, це видалити всі відмерлі пагони. Для проведення процедури рекомендується використовувати гострі садові ножиці, або секатор. Під час видалення гілок, на місці зрізів утворюється жовтуватий сік, який з часом твердне.
Уникайте одночасного обрізання великої кількості гілок, оскільки це може викликати стрес для рослини. Видаляйте лише те що потрібно для здоров’я або збереження декоративного вигляду рослини. Після процедури, сумаху може знадобитися додатковий полив та підживлення, щоб сприяти швидшому відновленню.
Розмноження оцтового дерева
Сумах – рослина з поверхневою кореневою системою, яка активно дає кореневі відростки. З молодих пагонів, що оточують рослину, вибирайте найсильніший і найрозвиненіший. За допомогою загостреної лопати обережно відкопайте його і перемістіть у заздалегідь підготовлену ємність. Відростки відокремлюють, коли рослина перебуває у стані спокою.
Так як у нього немає власного коріння, то відкопувати потрібно якомога глибше, відсікаючи частину батьківської кореневої системи. Це дозволить молодому саджанцю швидко прижитися на новому місці.
Якщо ви не плануєте висаджувати відросток відразу після відділення або хочете перевезти його, можна зберегти саджанець. Коріння молодої рослини загортають у вологу тканину або присипають вологою (не мокрою) тирсою, після чого упаковують у поліетилен. Висаджують на ділянку зазвичай дворічні саджанці, а цвісти вони починають ще через 2-3 роки після посадки. Молодий сумах до 3 років – це прямі деревця з невеликою кількістю гілок, які по мірі дорослішання розгалужуються на кілька стовбурів та нарощують пишну крону.
Теоретично можливе розмноження сумаха оцтового насінням, але практично захід це трудомісткий і малоефективний. Насіння потребує тривалої стратифікації, але і після цього схожість невисока, а пагони виростають слабкими. Але, якщо кісточка впала на землю під деревом і проросла, паросток з’явиться досить міцний, і через 2 роки його можна пересадити.
Використання у ландшафтному дизайні
Декоративний, невибагливий сумах оленерогий активно задіюється в облаштуванні навколишнього простору. Культура підходить для створення природних садів, а також застосовується для зміцнення схилів та ярів. Рослина може використовуватись у солітерних композиціях, розташованих на газонах. Часто невисоке деревце розміщується вздовж фасадів будинків, парканів та алей.
Ідеальними сусідами для сумаха виступають низькорослі хвойні дерева з темно-зеленою або блакитною хвоєю, наприклад, ялини, туї та ялівці. Вони вигідно підкреслить вогняні фарби оцтового дерева.
Сумах корисні властивості сумаху
Найчастіше, попередньо вимочені та підсушені ягоди жіночих дерев перемелюються для отримання спеції з кисленьким смаком. Її надалі застосовують для приготування м’яса, салатів, напоїв, соусів та інших страв. Пряність може розглядатись як альтернатива лимонному соку та оцту.
У народній медицині використовують кору як астрингент (засіб, що звужує тканини) для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Деревина з гарним візерунком застосовується у столярних виробах. Також сумах може використовуватися в якості барвника, для приготування фарб для одягу.
За змістом речення – не “виглядає”, а “має вигляд”